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10月中旬開始，紫菜進入采收期，至今莆田頭水、二水紫菜紛紛上市。頭水紫菜、二水紫菜價格差別大，消費者選購時難以辨別。頭水紫菜一般比較細嫩，色澤比較光亮，也更鮮美，。每年上市的頭水紫菜基本都供不應求，市場上流通的頭水紫菜并不多。所以要想買到真正頭水紫菜請在10月末去買，那時第2水還沒收，被假的可能性較小。由于量少，營養又比較豐富，所以頭水紫菜價格比較高。紫菜在收割頭水以后，每隔十幾天可以再采收一次，整個養殖期可采收12次左右，所以二水、三水等紫菜就比較便宜。下面玻璃鋼拉擠產品生產廠家帶大家了解一下紫菜收獲的方法；
紫菜收獲的方法有拔收和剪收兩種。條斑紫菜收菜一般采取拔收，但當網簾上的紫菜生長不茂盛時，也采用剪收的方法。壇紫菜因為沒有單孢子，原子能來采多少苗就有多少，如果拔多了勢必影響以后產量，所以在初期為了多收成，采殼孢子都是很密。為此易產生爛菜現象，所以初期可用拔收可稀疏一些。第二水之后開始剪收直至起網前。
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